Щелочная диета или ощелачивание организма для уменьшения кислотности

Кто не знает Гвинет Пэлтроу и Викторию Бекхэм? Да, наверное, все. Так вони звезды питаются по системе именно щелочной диеты и выглядят превосходно, молодо и свежо.

Кислотно-щелочная диета, которую часто называют щелочной диетой или алкалиновой, берет свое начало в исследованиях биолога Клода Бернара, изучавшего влияние почек на контроль кислотности в организме.

Известный лондонский шеф-повар и диетолог Наташа Коррет и нутрицолог Вики Эджсон написали книгу Honestly Healthy Alkaline об особой системе питания. В книге описана польза щелочной диеты, которая приносит колоссальную пользу здоровью и благотворно влияет на фигуру.

Современный человек употребляет так много вредной пищи, что неизменно закисляет организм, вызывая рост бактерий и грибов, зарождению болезней. А все начинается с усталости, отсутствия энергии, сил и желания что-то делать.

Теория щелочной диеты

Теория диеты заключается в том, что продукты, которые мы едим, могут влиять на уровень pH в организме. То есть употребление определенных продуктов имеет тенденцию повышать кислотность в организме, а другие продукты помогают сделать среду более щелочной.

Более подробно о кислотно-щелочном балансе читайте в этой статье.

Считается, что продукты, повышающие кислотность организма, повышают риск долгосрочных заболеваний, включая рак .

Естественный уровень рН составляет от 7,35 до 7,45, что является слегка щелочным. Организм поддерживает этот уровень pH с помощью ряда механизмов, включающих участие почек и дыхательной системы .

Целью щелочной диеты является предотвращение перехода организма в более кислое состояние, чем это необходимо, и, следовательно, предотвращение того, чтобы организму приходилось предпринимать такое же количество корректирующих действий для восстановления естественного уровня pH организма.

Вся польза щелочной диеты заключается в том, что в щелочной среде не развиваются паразиты, грибы и бактерии.

Щелочная диета предназначена для:

• людей с избыточным весом;
• гастриты с повышенным уровнем кислотности желудочного сока;
• тех, у кого есть болезни суставов (подагра);
• пациентов с мигренями и другими видами головной боли;
• людей с повышенной нервозностью и бессонницей;
• пациентов во время апатичных состояний и общей вялости в организме;
• людей с высыпаниями на коже.

Какие продукты можно есть на щелочной диете?

Продукты, которые считаются предпочтительными при щелочной диете, включают:

• овощи;
• фрукты;
• миндаль и бразильские орехи;
• семена – в том числе семена подсолнечника, тыквы, кунжута и тмина;
• некоторые злаки, в том числе лебеда и гречневая крупа;
• некоторые бобы, в том числе белые, лимские и соевые бобы;
• некоторые масла, включая семена льна и оливковое масло.

По возможности следует избегать кислых продуктов:

• мясо;
• морская рыба;
• молочные продукты;
• хлеб;
• некоторые орехи, включая кешью и арахис;
• сливочное масло, маргарин и кукурузное масло;
• сахар и подсластители;
• обработанные пищевые продукты;
• алкоголь, безалкогольные напитки, кофе и черный чай.

Придерживайтесь простого соотношения: 70-80% потребляемой пищи составляли щелочные продукты, а кислые продукты есть в ограниченных количествах.

Вы можете задаться вопросом, почему некоторые продукты, такие как фрукты, включены в список щелочных продуктов. Причина в том, что после переваривания продукты имеют щелочной эффект.

Щелочная диета и польза для здоровья

Считается, что щелочная диета может принести пользу организму следующими способами:

• Способствовать снижению веса
• Улучшить здоровье костей
• Улучшить здоровье сердца
• Уменьшить атрофию мышц
• Может улучшить результаты химиотерапии

Подходит ли диета для людей с диабетом?

Щелочная диета уделяет большое внимание овощам, а ограничение зерновых не отличается от ограничений низкоуглеводной диеты.

Поскольку до 30% потребляемой пищи могут составлять кислые продукты, это не обязательно должна быть вегетарианская диета. Те, кто придерживается или ранее придерживался вегетарианской диеты, перейдут на щелочную диету легче, чем те, кто этого не делал.

Степень гибкости, предлагаемая диетой, означает, что диета может быть адаптирована таким образом, чтобы избежать любого дефицита питательных веществ.

Есть ли риск для здоровья от щелочной диеты?

Если вы принимаете лекарства от диабета, которые могут вызвать гипогликемию, вам необходимо убедиться, что диета не увеличивает риск низкого уровня сахара в крови.

ВАЖНО! ГИПОГЛИКЕМИЯ — ЭТО снижение глюкозы в крови до критического уровня (менее 3,33 ммоль/л) – состояние, знакомое каждому человеку с диабетом.

Рекомендуется поговорить с врачом илли диетологом, прежде чем начинать диету, которая значительно отличается от вашей нынешней.

Можно ли использовать щелочную диету для похудения

Избавиться от лишней кислоты в организме и оздоровить все клетки, избавиться от среды, которая способствует размножению всего плохого для человека — вот основная задача щелочной диеты. А небольшое снижение веса — это приятный бонус.

Но, похудеть только за счет диета -плохая идея. Нужно добавить хотя бы минимальные занятия спортом и физической активности: йогой, скандинавской ходьбой, просто много ходить, бегать, гулять, делать упражнения по-утрам.

Читайте по теме: Топ 10 причин начать активно двигаться

Меню на неделю щелочной диеты

1 день:

На завтрак: омлет из 2 яиц. На перекус: курага или чернослив.

На обед: бурый рис (отварной) с овощами и зеленью. Овощи можно потушить.

На ужин: рыба, запеченная в духовке и овощной салат.

2 день:

На завтрак: овсянка с горстью миндальных орехов. На перекус яблоко.

На обед: Суп-пюре с грибами + сухарики.

На ужин: Отварная грудка и салат из овощей.

3 день:

На завтрак: 1 отварное яйцо и овощной салат.

На перекус: фрукты.

На обед: суп рыбный и овощной салат на второе.

На ужин: гречка отварная, отварная рыба и овощи.

4 день:

На завтрак: блины на кефире без сахара.

Перекус фрукты

Обед: овощной суп и отварная грудка с овощами.

Ужин: тушенная тыква или запеченная тыква, запеченное яблоко.

5 день:

На завтрак: йогурт и клубника или фрукт

На обед: борщ овощной и горбуша с овощами.

На ужин: овощной салат, тушенные баклажаны или кабачки.

6 день:

На завтрак: сваренное вкрутую яйцо, съешьте половину грейпфрута.

На обед: Отварная индейка с овощами.

На ужин: рыба на пару с кабачками.

7 день:

На завтрак: творог с добавлением одного банана.

На обед: суп грибной, красная фасоль с луком и укропом.

На ужин: куриное филе с зелеными овощами.