С одной стороны воспаление — это плохо, скажете вы. Но на самом деле — воспаление — это спасение. Это реакция организма на угрозу жизни. Без этого процесса — организм бы погибал еще на стадии развития болезни.
Воспаление помогает организму бороться с болезнями и может защитить его от вреда. В большинстве случаев это необходимая часть процесса заживления.
Однако есть заболевание, при котором иммунная система не работает должным образом и воспалительные процессы если и работают, то со сбоями. Эта неисправность может привести к постоянному или рецидивирующему воспалению. Как хронический насморк.
Хроническое воспаление возникает при различных заболеваниях, таких как псориаз, ревматоидный артрит и астма . Существует доказательство того, что диетический выбор может помочь справиться с симптомами.
Противовоспалительная диета включает в себя фрукты и овощи, продукты, содержащие жирные кислоты омега-3 , цельное зерно, нежирный белок, полезные жиры и специи. Употребление этих продуктов препятствует или ограничивает использование в своем рационе обработанные пищевые продукты, красного мяса и алкоголя.
Противовоспалительная диета — это не особый режим жизни, а стиль питания. Средиземноморская диета — пример противовоспалительной диеты.
Содержание
Что такое противовоспалительная диета?
Противовоспалительная диета включает в себя плотную питательную растительную пищу и в основе уход от употребления обработанных продуктов и мяса.
Некоторые продукты содержат ингредиенты, которые могут вызвать или усугубить воспаление. Сахарная или обработанная пища в первую очередь стимулирует воспалительные процессы, в то время как свежие, цельные продукты с меньшей вероятностью будут иметь такой эффект.
Противовоспалительная диета ориентирована на свежие фрукты и овощи. Многие растительные продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.
Диетические антиоксиданты — это молекулы в пище, которые помогают удалять свободные радикалы из организма. Свободные радикалы являются естественными побочными продуктами некоторых процессов организма, включая обмен веществ. Однако внешние факторы, такие как стресс и курение, могут увеличить количество свободных радикалов в организме.
Свободные радикалы приводят к повреждению клеток. Повреждение увеличивает риск воспаления и может способствовать развитию ряда заболеваний.
Организм создает некоторые антиоксиданты, которые помогают ему удалить эти токсичные вещества, но диетические антиоксиданты также помогают.
Жирные кислоты омега-3 , которые присутствуют в жирной рыбе, помогут снизить уровень воспалительных белков в организме.
Типы противовоспалительной диеты
Многие популярные диеты уже придерживаются противовоспалительных принципов.
Например, как средиземноморская диета, включает свежие фрукты и овощи, рыбу, цельнозерновые продукты и жиры, которые полезны для сердца.
Исследования показывают, что средиземноморская диета с ее акцентом на растительные продукты и полезные масла может уменьшить воздействие воспаления на сердечно-сосудистую систему.
Кому противовоспалительная диета поможет?
Противовоспалительная диета может служить дополнительной терапией для многих состояний, которые ухудшаются при хроническом воспалении.
Следующие условия включают воспаление:
- ревматоидный артрит;
- псориаз;
- астма;
- эозинофильный эзофагит;
- болезнь Крона;
- колит;
- воспалительное заболевание кишечника;
- волчанка;
- Болезнь Хасимото;
- метаболический синдром.
Метаболический синдром относится к совокупности состояний, которые обычно встречаются вместе, включая диабет 2 типа , ожирение , высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.
Ученые считают, что воспаление играет роль во всем этом. Таким образом, противовоспалительная диета поможет улучшить здоровье человека с метаболическим синдромом.
Соблюдение диеты, богатой антиоксидантами, также может помочь снизить риск некоторых видов рака.
Какие продукты употреблять
Противовоспалительная диета сочетает различные продукты, которые:
- богаты питательными веществами;
- обеспечивают ряд антиоксидантов;
- содержат полезные жиры.
Продукты, которые могут помочь справиться с воспалением:
- жирная рыба, такая как тунец и лосось;
- фрукты, такие как черника , ежевика, клубника и вишня;
- овощи, в том числе капуста, шпинат и брокколи;
- фасоль;
- орехи и семена;
- оливки и оливковое масло;
- волокно.
Стоит помнить, что:
Ни одна пища не улучшит здоровье человека . Важно включать в рацион разнообразные полезные для здоровья ингредиенты.
Свежие, простые ингредиенты являются лучшими. Обработка может изменить питательную ценность продуктов.
Проверяйте этикетки готовых продуктов. Например, продукты, которые содержат какао, часто также содержат сахар и жир.
Продукты, которых следует избегать
Люди, соблюдающие противовоспалительную диету, должны избегать или ограничивать потребление:
- обработанные пищевые продукты;
- продукты с добавлением сахара или соли;
- вредные для здоровья масла;
- обработанные углеводы, которые присутствуют в белом хлебе, белой пасте и многих других хлебобулочных изделиях;
- обработанные закуски, такие как чипсы и крекеры;
- готовые десерты, такие как печенье, конфеты и мороженое;
- избыток алкоголя;
Кроме того, будет полезно ограничить потребление следующего:
Глютена: у некоторых людей возникает воспалительная реакция, когда они потребляют глютен. Безглютеновая диета может быть ограничительной, и она подходит не всем.
Помидоры, баклажаны, перец и картофель часто вызывают вздутие у некоторых людей с воспалительными заболеваниями. Имеется ограниченное количество доказательств для подтверждения этого эффекта, но можно попробовать отменить пасленовые рационы на диете в течение 2-3 недель, чтобы посмотреть, улучшатся ли их симптомы.
Углеводы : Есть некоторые доказательства того, что диета с высоким содержанием углеводов, даже если углеводы полезны для здоровья, может вызывать воспаление у некоторых людей. Тем не менее, некоторые продукты, богатые углеводами, такие как сладкий картофель и цельные зерна, являются отличными источниками антиоксидантов и других питательных веществ.
Может ли вегетарианская диета уменьшить воспаление?
Вегетарианская диета может быть одним из вариантов для людей, желающих уменьшить воспаление. Авторы обзора 2019 года проанализировали данные 40 исследований. Они пришли к выводу, что люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, могут иметь более низкие уровни различных воспалительных маркеров.
В исследовании 2017 года рассматривались данные 268 человек, которые придерживались строгой вегетарианской диеты, лакто-ово-вегетарианской диеты или невегетарианской диеты. Результаты показали, что употребление продуктов животного происхождения может увеличить риск системного воспаления и резистентности к инсулину .
Ранее проведенные в 2014 году исследования показали, что снижение уровня воспаления может быть ключевым преимуществом веганской диеты.
Противовоспалительные советы по диете
Переход на новый способ питания может быть непростым, но эти советы помогут:
- Покупайте разнообразные фрукты, овощи и полезные закуски в магазине.
- Постепенно замените фаст-фуд здоровыми домашними обедами.
- Замените газировку и другие сладкие напитки негазированной или газированной минеральной водой.
Другие советы включают в себя:
- Посоветуйтесь с терапевтом, какие добавки употреблять, таких как масло печени трески или поливитамины.
- Включите 30 минут умеренных упражнений.
- Соблюдайте правила гигиены сна, так как плохой сон может усугубить воспаление.
Противовоспалительная диета поможет уменьшить воспаление и улучшить симптомы некоторых распространенных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.
Источник www.medicalnewstoday.com
Занимаюсь маркетингом и продвижением корпоративных сайтов, блогов и интернет-магазинов, брендов. Иногда пишу и творю тут, на моем ресурсе.
